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秋季飲食養生要注意什麽?

2020-09-16

秋季飲食攝生要從這幾方麵下手,昆山餐飲的小編今天為您敘說。

1.養陰潤燥

此外,秋季攝生小常識奉告你應該留心多飲水。養陰潤燥的食物主要有蜂蜜、百合、銀耳、山藥、蓮子、核桃、芝麻、梨、香蕉、話梅等。“話梅特別適宜秋季食用,中醫認為酸甘化陰,話梅酸酸甜甜正好符合‘以潤為主,佐以酸味’的攝生法。

2.養肺比較重要

秋季飲食應以滋陰潤肺為佳,秋燥易傷肺,可適當食用如芝麻、蜂蜜、杏仁、乳品等柔潤食物,可以益胃生津,有益健康。一起可適當多食一些酸味果蔬,食酸以收之。

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3.謹食瓜果

俗話說“秋瓜壞肚”,吃太多,也簡略構成腹瀉等病症。有些人喜歡吃瓜果,雖然秋季涼快,但也習氣在飯後吃點瓜果,認為是助於消化,這一觀念是大錯特錯,立秋後,瓜果類食物都不能多吃,否則會危害脾胃的陽氣。

秋季人體的抵擋力會明顯下降,要留心飲食上少吃一些辛味辣味的影響食物,這類食物會影響胃腸,引發一些潰瘍及炎症,其次這類食物會傷及肺部,再次特別提示要留心。  

初秋時節,仍舊是濕熱交蒸,致使脾胃內虛,抵擋力下降,這時若能吃些溫食,特別是食用粳米或糯米,均有好的健脾胃、補中氣的功用。體質、脾胃虛弱的晚年人和緩慢病患者,晨起可以粥食為主,如百合蓮子粥、銀耳冰片粥、黑芝麻粥等。

秋季飲食以滋陰潤燥為原則,在此基礎上,逐日中、晚餐喝些健身湯,一方麵可以滲濕健脾、滋陰防燥,另一方麵還可以進補營養、強身健體。秋季常食的湯有:百合冬瓜湯、豬皮西紅柿湯、山楂排骨湯、鯉魚山楂湯、鰱魚頭湯,鱔魚湯、赤豆鯽魚湯等。 


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