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夏季如何“吃”?

2020-09-09

夏天正值葡萄、龍眼、荔枝上市的時節,恰當食用這些溫熱性的生果可以改善腸胃功用。蔬菜中,南瓜性溫健脾,可增強腸胃蠕動;韭菜補腎溫陽,可促進食欲。苦瓜食用時應留心掌握食量,陽虛體質、脾胃虛寒的人可多食用;但體質幹冷、陰虛內熱、患有急性結膜炎的人應慎食。

盛夏少吃點辣有助散熱,對濕氣重的地域來說,吃辣還能給身體“除濕”。在烹製菜品時,昆山餐飲恰當參與蔥、薑、蒜、辣椒等溫性噴鼻辛料,不隻能能使味道變好,還可滅菌解毒,調理腸胃。洋蔥的辣味成分是無機硫化物,可減少體內自由基,具有抗氧化成效。洋蔥比較好的服法是生食或清炒。芥末中的辣味—異硫氰酸烯丙酯,有利於防癌。

飲食忌諱:嚴寒體質、脾胃虛寒或正服藥者不適合喝。

昆山餐飲

三伏低溫熾熱,很多人都呈現食欲不振、體乏少力等“苦夏”的症狀。這時昆山食堂承包提醒大家:吃一碗剛出鍋的麵食,出一身汗,可以帶走體內的少量熱氣,解暑降溫,開胃理氣。可多以熱湯麵、熱粥等熱食作為主食,緩解吃過多冷食給身體帶來的不適。

茶飲中紅茶性溫,很適合脾虛胃寒的人食用。


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