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餐飲托管的組織架構以及工作職責

2020-05-27

現如今很多企業都會選擇把食堂業務托管出去,畢竟眾口難調,把專業的事交給專業的人來做,才是提升效率的質量的好辦法。那麽作為一個餐飲托管公司又該如何把專業事情做好,給客戶提供良好的服務呢?下麵昆山團膳小編就從一個好的餐飲托管公司的應該具備的組織架構以及工作職責來講講,南通寶膳餐飲給大家一些指導建議。


  昆山餐飲托管的組織架構以及工作職責

  1、總經理辦公室。是餐飲管理公司的管理核心,負責策劃、組織、調配、協調企業的人力和資源,製定工作計劃,開展經營業務。


  2、財務部。負責公司的財務管理工作,稽核業務收入進賬狀況,昆山食堂承包編製會計報表,如實反映公司運營的基本情況,分析運營狀態,為管理層決策提供依據。


  3、企劃部。為所服務的企業和部門,設計企業整體識別係統,製定營銷規劃,策劃營銷活動,建立媒體關係,展示企業形象,提煉並推廣企業文化內涵。製定廣告發布計劃和媒體策略,策劃廣告活動。


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  4、管理部。製定企業管理製度和運營程序,指導並規範有關企業和部門,開展正常的企業管理工作,監督、考核企業的運營狀態和未來趨勢,根據績效考核結果,給予表彰或懲罰。


  5、培訓部。根據企業的整體需要,開展愛崗敬業、禮貌禮儀、儀容儀表、技能技巧、店史店貌以及管理技術培訓等。


  6、研發部。研究競爭對手和當前市場流行菜品的設計理念和製作配方,按規定時間,策劃、創新招牌菜和應季菜,組織廚師開展創新菜評比活動。


  7、後勤部。負責公司的物品、車輛、設施、環境的使用和保養。處理好環保、工商、市政、消防、公安、執法等部門的關係。


  8、人力資源部。負責公司人員的招聘、建檔、使用事務。開展管理人員能力評估工作。製定公司工資福利的架構建設,平衡與同行業平均收入水平的比例關係。


  9、營銷部。按照公司的整體戰略規劃,分析客戶需求,挖掘潛在客戶,建立業務關係,反饋服務效果,係統開展營銷活動。昆山外賣配送


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