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一個妙招輕鬆搞定食堂承包餐飲餐標低還想要吃得好吃得健康的問題

2020-05-26

隨著人們消費水平的提高,對昆山餐飲尤其是員工食堂的就餐水平要求越來越高,很多人會抱怨食堂飯菜難吃,出品種類少,食材多選用便宜的。殊不知,並不是食堂承包公司出品服務水平太差,而是受餐標限製,在這個午餐隨便叫個外賣都要20左右的時代,很多企業的員工食堂餐標卻隻有七八塊,還要求兩葷一素+燉湯。餐標低要求高也就算了,很多時候,有的企業以前是自營的,廚房設施設備很落後,還要求昆山膳食管理公司進場要投入幾十萬的裝修改造費用。很多時候,這樣的員工食堂,對於食堂承包膳食管理公司來說,接手就是虧本。

 

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不過說實話,對於昆山食堂承包膳食管理公司來說,企業員工餐標低的情況,奶茶视频app色版有容乃大也是可以理解的,行政後勤人員想提高餐標,和老板磨破嘴也難以被批準,公司為控製合理預算,不予批準也情有可原。在很多企業高層來看,食堂就是個管飽的地方,不求吃好隻求吃飽就行了,哪那麽多事呢!

 

其實麵對這種情況,行政後勤人員不妨征詢下員工的意見,可以將就餐模式改為自助式,公司補貼部分照舊,想吃好點的員工就自費吃好點,也就是通過改變就餐模式,餐標的事情就被繞過了;比如稱重式自助,就是你想少花錢,可以做到吃飽的前提下比以前花的還少。(這一點出乎老板們的意料吧,員工有錢了,願意自己出錢吃點喜歡的,你幹嘛不給通過哩?)

 

最重要的是:相較於傳統的模式,自助式尤其稱重自助式,要求廚師長主動變化出品,菜單設計要求營養搭配均衡,這是最鮮明的變化。繞過了餐標的問題,優質優價,舊的食堂菜譜就不適應了,一分錢一分貨嘛 。

 

比如,員工食堂承包自助稱重實施後,甲方行政人員給出的最重要的反饋是:一個月過去了,沒有一個員工投訴過菜品問題,沒有人去較真菜價高的問題。无线观看成版人黄app破解版最大的感受是,廚師長為確定員工喜歡的菜品費盡心思。

 


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