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餐飲業已進入小時代

2020-04-28

昆山食堂承包覺得在過度競爭市場環境下任何企業持重資產、大模式、速度慢心態都將出局!餐飲業已進入小時代,小餐飲是單店的小,連鎖的大;是單檔的小,組合的大;是單店的輕,組合的重;是接近社群,接近社區!


小餐飲是生存智慧:小餐飲投入低、調整快、好複製,靈活應對市場變化;

小餐飲要簡化投入:小餐飲須從商業模式、組織架構、業務鏈條全 麵瘦身;

小餐飲要講究產出:小餐飲以快速產出、高 效產出、連續產出為設計目標;

小餐飲要便於複製:小餐飲模式簡單,好規範、好布局、好複製、好連鎖;

小餐飲講人氣財氣:小餐飲場地小排隊積累人氣,顧客反複消費積累財氣;


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小餐飲是輕資設計:小餐飲的核心是輕資,以上五點是輕資設計必要理念。

品類設計簡約主義:品類是產品寬度策略,主打、主推、主要品類要設限;

品種設計簡約主義:品種是產品深度策略,食材、工藝、技法、味型設計;

品種整合簡約主義:產品整合要保留經典、當紅、新品、組合顧客好點擊;

品種背後故事設計:設計產品賣點,增加文化色彩、故事場景、話題營銷;

品種背後人物設計:導入故事中人物,讓顧客對產品與品牌產生熱度聯想;

品種背後情感設計:給產品注入思想、情懷,實現從感性到感動消費轉化。


昆山f2富二代短视频app污餐飲管理有限公司成立於2013年,經主管部門核準注冊經營的公司。公司注冊資金500萬元,麵積1300 平, 從事工廠﹑企業﹑團體飲食專業服務公司。昆山外賣配送公司本著以科學﹑衛生﹑專業的飲食理念服務於每位客戶。


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