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餐飲企業要以滿足顧客個性需求

2020-04-26

昆山團膳認為餐企是價值平台,餐企為顧客提供價值,顧客買單為餐企實現價值,餐企要從顧客角度設計事業目標!顧客主義要求企業聚焦主流顧客、鎖定顧客需求、開發產品、增加消費體驗、實現牽心牽手。


顧客主義顧客滿意

顧客滿意是顧客主義的基礎。服務經濟時代,服務圍繞顧客滿意做功能設計以獲得認可;體驗經濟時代,餐飲企業要從環境、服務、產品環節設計體驗絲帶以實現顧客滿意。餐飲企業須提升顧客滿意度與滿意率。


顧客主義顧客忠誠

顧客滿意是餐飲企業的完成的初步任務,由於競爭過渡是顧客有多重選擇,無法實現對企業品牌的長久忠誠,顧客主義要求餐飲企業通過情感維係,個性設計,價值創造黏住顧客以打通顧客心智模式與需求模式。


顧客主義顧客永續

顧客持續回頭才能讓餐飲企業經營活動延續下去!西式快餐進入中國,從孩子入手帶動家庭消費,孩子長大後依然是西式快餐常客。顧客主義要求企業關注顧客年齡變化帶來的顧客群體的迭代與消費習慣的更新。


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顧客主義企業設計

夏老師常說,讀書是一頁頁往後翻,做企業是先定義目標,再設計事業路線,企業目標是獲取、贏得、鞏固顧客滿意,企業要規避事業做大過程離顧客越來越遠現實,又要做好走經典還是做連鎖的選擇。


顧客主義事業發展

現實世界,一個商業模式存活的周期也就在3年左右就會被抄襲、模仿、顛覆,從而使企業創業利潤轉化為平均利潤,餐飲企業事業發展須根據環境、市場、競爭外部條件的變化,來調整企業模式、定位、戰略。


顧客主義價值永續

在買賣關係中,價值是決定因素。餐飲企業要想基業長青,須通過持續創新不斷創造價值!當然,價值實現載體則是產品、服務、環境的合性價與超 值體驗。顧客主義要求企業關注市場,以實現顧客價值更大。


結語:顧客就是市場,在注重體驗時代,昆山餐飲企業要以滿足顧客個性需求,以流量思維來管理微社區的粉絲,顧客主義要求企業時刻保持與顧客鏈接溝通,保持情感穩定與利益交互,實現顧客與企業雙贏。


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