/data/images/slide/20190726200039_279.jpg
您當前的位置 : 首 頁 > 資訊動態 > 行業資訊

聯係f2富二代短视频app污

昆山成版人抖音在线无限观看餐飲管理有限公司

聯係人:杜總

手機號:15850318819

座機:0512-50321887

網址:www.hotelsdemand.com

郵箱:15850318819@163.com

地址:昆山市張浦鎮俱巷路205號


餐飲企業是如何對供應商的績效考核

2020-04-17

對供應商的績效評估結果隻有兩個,即好與壞之分。供應商表現好,說明符合期望,正是f2富二代短视频app污餐飲企業所追求的,可以進一步探討下一年雙贏的合作機會。供應商表現不好,說明存在問題,雙方就需要一起去分析原因,指定對策,尋求改善。昆山外賣配送公司告訴您對供應商的績效考核也是由多個部門共同完成的,比如品控部、物流倉儲部、財務部等。


常用的考核指標有:價格的評估、質量合格率的評估、讓步接收率的評估、送貨的準確性和及時性的評估、合同履約率的評估、質量保證能力提升的評估等等。不能隻有考核沒有反饋,供應商參加例會是有效的溝通方式,應該成為供應商管理的一種常用機製,比如小南國、吉野家、7-11等莫不如是。


昆山外賣配送公司


另外還要引起餐飲企業老板注意的是,降低成本或者控製成本並不是采購部一個部門需要承擔的任務,戰略采購的特點之一是采購部提前介入新品研發,餐飲企業可以同時給市場部、研發部或者廚師長設定降低成本或者控製成本的KPI指標,把他們和采購部拴在一起,當做一根繩上的螞蚱。否則,當你的研發部和廚師長受到“關照”非萬字醬油、泰國香米、非轉基因大豆油不用時,采購部再怎麽努力也是難為無米之炊。


當然隨著總理提出的“互聯網+”戰略的提出,餐飲業作為關係民生約3萬億元的市場,食材成本接近1萬億的規模,越來越多的資本布局改造傳統餐飲食材供應鏈的行列中來。去中介化,更透明是互聯網本質之一,很多新興的餐飲食材o2o平台很好的幫助解決聯合采購和聯合配送的問題,為企業既提高了效率又降低了成本。餐飲企業已經進入了精細化管理時代,進入到了供應鏈和供應鏈競爭的時代,甚至可以說是“高危”企業,兩位數增長的好日子可能很吃力了,當你的餐廳房租、人工、食材成本不可逆時,你需要一個完整的供應鏈規劃來管理好你的“後院”,細扣每一分錢。昆山盒飯認為知道每降低一元錢可是節約的實實在在的利潤,比增加一元的銷售額作用要大,快手成年黄短视频短片餐飲人的精細化供應鏈管理之路還需要越走越遠。


標簽

最近瀏覽: