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黑龍江省實行餐飲團膳分級分類管理 首次將餐桌文明納入考評

2019-08-29

生活報10月9日訊 記者日前從省食物安全辦獲悉,從今年下半年開端,我省食物藥品監管部門探究提出完成餐飲團膳分級分類辦理,並引導共建餐桌文明的新思路。目前,全省6.8萬餘家持證餐飲團膳服務單位中,動態等級鑒定率達到100%,已有6.1萬餘家完成了年度量化分級鑒定,其中,A級單位1742戶,B級單位22745戶,C級單位36190戶。

    據了解,本次分級辦理是執法人員經過對各家餐飲團膳企業許可證、加工製造、食物添加劑等9大類58項有關食物安全、誠信經營方麵進行量化評價,作出優異、傑出或一般3種等級鑒定。此外,還要經過對餐飲企業12個月的動態鑒定進行年度歸納等級鑒定,分為A、B、C三個等級。A級:代表食物安全等級優,存在食物安全風險低。B級:代表食物安全等級良,存在食物安全風險較低。C級:代表食物安全等級一般,存在食物安全風險中等。


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